栗子鸡的家常做法,大人小孩都爱吃

用户 美味分享 2022-12-09 17:18:28 栗子 淀粉 胡椒

栗子鸡的家常做法

鸡的吃法有很多,小鸡炖蘑菇,栗子炖鸡,糖水栗子鸡等等,但是我最爱吃的还是栗子鸡,栗子鸡刚在饭店里端来的时候,上桌后香气扑鼻,鸡肉软烂,板栗香甜,每次都吃得干干净净,一上桌就被抢光了。吃着栗子鸡感觉特别香,还是以前的味道,没有现在的多油重盐,只有淡淡的栗子味道,但是那味道回味无穷,让人难忘。

我今天就分享一下我们家乡的栗子鸡的家常做法,步骤简单,营养又美味,大人小孩都爱吃。

主要食材:鸡腿3个,栗子10个,葱姜蒜,青红椒各1个

调料:料酒,生抽,老抽,蚝油,剁椒,白糖,胡椒粉,盐,淀粉

具体做法:

1、鸡腿洗净,剔除骨头,切成小块。加入适量盐,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,淀粉,抓匀腌制半小时。

2、鸡腿肉腌制好后,均匀地裹上一层淀粉。

锅内放油,把鸡腿肉放入煎至两面金黄。捞出备用。

3、倒入蒜粒,姜末,葱白爆香。

倒入黄豆,翻炒均匀。加入料酒,生抽,老抽,蚝油,盐,糖,胡椒粉,清水,焖至汤汁浓稠。

4、大火收汁,半分钟左右即可。

5、出锅后放点葱花点缀,撒上小葱花即可。

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