藕圆的做法大全,几乎家家户户都会做的一道小吃

用户 美味分享 2022-12-09 17:11:43 适量 放入 冷藏

藕圆的做法大全

藕圆。

你吃过吗?

就是把藕削皮切块再切成条,然后放水里煮熟,再拿冰水冰镇后再吃,此方式也叫“炝拌”。在我的家乡。

每逢过年。

几乎家家户户都会做这样一道小吃。

一般是将莲藕切成细丁,放入盐腌制后,再用小麦粉,少许盐(不喜欢的可以不放),搓成小圆球,再用开水煮熟,捞出浇上用沸油泼出的汁,就可以享用了。

【准备食材】:

1、藕圆2个,小葱,面粉,生抽,陈醋,白糖,香油

2、准备两个藕圆,把藕圆外面的那层保护去掉,然后放入清水中清洗,尽量把藕圆表面的泥土洗干净,这样在炸的时候藕圆比较脆。

3、小葱切成葱花,葱白切成段,葱叶切成葱花,姜切成细丝。

4、锅中加入适量的水,放入少许的盐,再放入藕圆,开大火煮至沸腾,转中小火煮至藕圆全部浮起即可。

5、捞出焯好的藕圆继续放入清水中,加入少许的盐,继续烧煮至沸腾。

6、煮好的藕圆子捞出装入碗中,倒入适量的汤汁,放入适量的葱姜丝。

7、最后再放入适量的生抽、醋、白糖提鲜,放入冰箱冷藏室冷藏保存。

8、冷藏过的藕圆子取出,摆上些许的葱花,香菜,香葱叶即可。

二、冰凉爽口的藕圆子食材

莲藕适量、糯米适量、红萝卜适量、香菇适量、黑木耳适量、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、香醋适量、香油适量、辣椒油适量、香菜适量。

1、适量糯米提前用清水浸泡4小时。

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